3年前第一次采访邓奶奶牛肉汤,是邓奶奶一代店升级二代店的时候,从不足十平米的小店里,搬迁至马路对面的4/50平门店内,邓奶奶用了17个年头。
 

  那时的她满身的干劲,因为刚搬了新门面的缘故,她正从老铺子里将跟了自己十几年的“老伙计”,一点点挪过来。

  时隔3年,邓奶奶牛肉汤重装升级,华丽变身。

  20年老店重装升级 颜值惊艳众人
 



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  古朴雅致的门头,以原木色与灰白色相互点缀,邓奶奶牛肉汤几个字也经过特别设计,恰到好处的呈现其中,让人打眼看过去,以为是一间艺术餐厅。


  走进店内,原先接地气的餐桌椅,全部焕然一新改成了原木质地。木质桌椅被间隔开来,错落有致的放在店内。吧台也换成了仿成了青砖墙的感觉,配上粉刷一新的白墙,多少有点徽州的味道,加上匠心制作二十载的字样,无不体现了邓奶奶的用心。

  墙上的装饰画,也特别用心的用了餐具拼成,古朴又有趣。

  20年不变的还是那一碗牛肉汤

  虽然店面整体升级重装,但是邓奶奶牛肉汤的味道依然不变。
 

  超级喜欢邓奶奶家的招牌牛肉粉丝汤。漏勺里放上适量粉丝、千张,在牛肉汤中上下汆烫,粉丝的口感好坏,全靠阿姨二十年来的经验。
 

  烫好后放入碗中,加入适量牛肉和牛肉汤,点缀上香菜就齐活了。浸泡在牛肉汤里的粉丝根根分明,口感细腻爽滑,香气袭人。
 

  千张与粉丝的口感不同,富有韧劲,还有独特的豆制品的香气,为整碗粉丝汤增色不少。

  即使不是饭点,但店里的食客依旧很多,还有特地开车过来的,只为尝尝那份熟悉的好味道。
 

  记得深夜食堂里的一句话:“人世间,流浪人归亦若回流川,人生还很长。”这漫长的人生,我们会庆幸遇到一间小店,遇到这种登录结识一个人,了解她与登录之间的那段故事。

  营业时间:6:30-22:00

  电话:18096666610

  地址:岳西路与长江西路交口向南50米
责任编辑: 李静